Unidade
Janela
Período do dia
Norte do investidor
Indicadores de topo definidos pelo Book da consultoria · base anualizada · recorte atual
Margem EBITDA DRE · grupos 01–04
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—
RSCE · retorno sobre capital empregado EBITDA ÷ capital
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—
Caixa líquido
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Faturamento vs meta
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Lojas que precisam de aporte
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Da receita ao EBITDA — onde o resultado é construído cascata DRE
Sobre 100% da receita · recorte atual · do faturamento aos custos até a margem operacional
Árvore de alavancas do RSCE
Faturamento × custos × capital — onde mexer move o indicador de topo
Faturamento — últimos 30 dias grupo 01
Almoço (churrasco) × Jantar (rodízio) · consolidado da rede
Mix por meio de recebimento 01.01 / 01.02
Como o faturamento foi recebido
Ranking de lojas — atingimento da meta 01 vs meta
Verde ≥100% · âmbar 90–100% · vermelho <90% · comparação normalizada por tipo
CMV por categoria 03.01
% sobre faturamento · linha tracejada = faixa-alvo
Diagnóstico do dia — ações recomendadas
Motor de regras sobre metas e faixas. Em dia normal, esta lista fica vazia.
Comparativo entre lojas CMV + pessoal
Custo núcleo (CMV + pessoal) por unidade · barra cheia = loja selecionada
Necessidade de aporte por loja
Saldo − contas a pagar. Resultado negativo aciona C/C sócios (grupo 11).
| Loja | Saldo | A pagar | Resultado | Aporte solicitado |
|---|
Lojas
Placar por unidade na janela atual · clique numa loja para abrir no painel
Caixa & recebíveis
Posição de caixa e recebíveis por adquirente · janela atual
Recebimento do período
Recebimentos por dia 01.01 / 01.02
Entradas (faturamento) na janela
Recebido × a receber por adquirente
Líquido já em caixa vs em aberto no período
Recebíveis por adquirente conciliação
Bruto, taxa, líquido e prazo (fictício)
| Adquirente | Bruto | Taxa % | Taxa R$ | Líquido | Prazo | Já recebido | A receber | Status |
|---|
CMV & food cost
A maior alavanca de margem · janela atual
CMV por loja 03.01
% sobre faturamento · linha tracejada = meta 34%
CMV por categoria
Composição do food cost
Evolução do CMV tendência
% médio ao longo da janela
Comparativo lojas
Unidades lado a lado · janela atual
Indicadores por loja
Cores por faixa-alvo · ▸ marca a loja selecionada
Custo núcleo (CMV + pessoal) por loja
Barra cheia = loja selecionada · clique para inverter a ordem
Diagnósticos
Motor de regras · todas as exceções da janela, com ação recomendada (rito PDCA)
Exceções e ações
Ordenado por severidade e impacto
Projeção de caixa
Projeta vendas pelo ritmo realizado e deriva compras pelo CMV, mantendo os custos fixos · necessidade de aporte aparece quando o saldo fica negativo
Premissas editáveis
Valores sugeridos pelos dados — ajuste à vontade (espelha o seu simulador)
Vendas do mês — realizado e projeção até o fechamento
Linha cheia = realizado · tracejada = projeção (run-rate por dia da semana × tendência)
Projeção de caixa — 90 dias
Entradas × saídas por semana e saldo de caixa acumulado projetado · abaixo de zero = aporte
Fluxo projetado resumido DRE
Contas a pagar
Saídas do período · pago, a vencer e vencido · janela atual
Situação dos pagamentos
Por categoria
Pago × a vencer × vencido
Por loja
Total a pagar por unidade na janela
Projeção de caixa — próximos 15 dias a receber − a pagar
Entradas (turquesa) × saídas (vermelho) e o saldo acumulado projetado · linha abaixo de zero = aperto de caixa
Agenda de vencimentos — 15 dias
Saídas previstas por dia
Maiores compromissos
Concentração por fornecedor/grupo
Títulos a pagar detalhe
| Fornecedor / compromisso | Categoria | Vencimento | Valor | Status |
|---|
Conexões de dados
Status das fontes · Altec (financeiro) e Aloha (venda item/cheque)
Importação do Aloha por loja grind files .DBF
Último lote importado por unidade (fictício)
| Loja | Método | Último lote | Arquivos | Status |
|---|
Protótipo navegável com dados fictícios das 19 unidades, para alinhamento de escopo com o dono e comparação com o BI do Altec.
Indicadores e contas referenciam o plano de contas Frontera. Mix de receita por produto e attach rate de extras dependem do detalhe de venda por comanda (fase posterior).